ALIMENTAZIONE

Performance di sostenibilità del Gruppo Barilla
Risultati 2009
Rapporto per l'anno 2009 sulla sostenibilità dell'impresa nata a Parma nel 1877 a partire da indicatori e valutazioni su filiera, ambiente, risorse umane, persone, comunità e stakeholder
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State of the World 1999
Stato del pianeta e sostenibilità. Rapporto annuale
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State of the World 1999
Stato del pianeta e sostenibilità. Rapporto annuale
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Crescita sana e nutrizione nei bambini
Il rapporto tra alimentazione e salute dei bambini, con linee guida per un'alimentazione e uno stile di vita corretti
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La dimensione culturale del cibo
Dal rapporto cibo cultura nella vita pratica, spirituale e sociale all'influenza delle tendenze socio culturali sull'alimentazione contemporanea: un vasto excursus sulla dimensione culturale del cibo
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Doppia Piramide
Alimentazione sana per le persone, sostenibile per il pianeta
Gli impatti ambientali delle scelte alimentari: la doppia piramide - l'una che identifica le proprietà nutrizionali degli alimenti, l'altra il loro impatto sul nostro pianeta, dimostra come un'alimentazione sana sia anche sostenibile dal punto di vista
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La misurazione del benessere delle persone
Il BCNF Index
Il BCNF Index: l'indicatore proposto dal Barilla Center for Food & Nutrition proposto per la misurazione del benessere delle persone. Caratteristiche, fattori, implicazioni
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Alimentazione e salute
Alimentazione e salute: implicazioni, indicazioni per la prevenzione, prospettive
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Le sfide della Food Security
Accesso al cibo: quali le implicazioni e le ricadute? Come bilanciare la necessità di tutelare la salute umana con la dimensione socio politica?
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L'agricoltura OGM è sostenibile?
Le colture transgeniche di fronte ai problemi dell'accesso al cibo, dell'ambiente e della salute
Gli OGM in campo agroalimentare: problemi, soluzioni, opinioni. In che misura la tecnologia può fornire risposte ai problemi legati all'alimentazione per tutti, alla sicurezza alimentare, alla salute e alla sostenibilità di un intero settore?
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Il valore della Mediterraneità
Tutelare e salvaguardare l'approccio alimentare mediterraneo, minacciato da abitudini e stili di vita provenienti da altre tradizioni. Una necessità culturale, ma anche e soprattutto di salute
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Nuovi modelli per un'agricoltura sostenibile
Il settore agricolo ha impatti ambientali elevatissimi. È necessario continuare a lavorare affinché la produzione agricola sia sempre più sostenibile: nuovi modelli non sono solo possibili ma assolutamente necessari
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Longevità e benessere
Il ruolo dell’alimentazione
Qual è il ruolo dell'alimentazione rispetto alla longevità e al benessere della popolazione? Un'analisi del rapporto tra corretta alimentazione, stile di vita e longevità in base alle attuali conoscenze scientifiche
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Il costo del cibo e la volatilità dei mercati agricoli
Le variabili coinvolte
Quali sono le variabili chiave che determinano il costo del cibo? Un'analisi dei diversi fattori che incidono sulla volatilità dei prezzi in un quadro metodologico ampio e rigoroso
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Obesità e malnutrizione
Il paradosso alimentare per i nostri figli
155 milioni di bambini obesi nel mondo e, di contro, 148 milioni di bambini denutriti. Un'analisi dei fattori che determinano tale squilibrio
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Accesso al cibo
Sfide e prospettive
Nel mondo un miliardo di persone soffre la fame e un numero equivalente di individui è obeso o in sovrappeso. L'accesso al cibo è questione complessa e articolata: stili di vita, crescita demografica, cambiamenti climatici, scarsità di risorse: un'anali
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La misurazione del benessere e della sua sostenibilità
Il BCNF Index 2011
È possibile misurare il benessere? Quali le variabili da prendere in considerazione per strutturare un sistema di indicatori valido, in grado di comprenderne i diversi aspetti? L'index di sostenibilità proposto dal Barilla Center for Food & Nutrition
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Un mondo al bivio
Come prevenire il collasso ambientale ed economico
Ci vorrebbe una Terra e mezzo per sostenere i nostri attuali consumi… cosa ovviamente impossibile. Che fare allora? Lester R. Brown tratteggia il Piano B
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Il libro nero dello spreco in Italia: il cibo
Uno spaccato articolato e approfondito sullo spreco alimentare. Un fenomeno sottovalutato ma da implicazioni ampie e molteplici: economiche, ambientali, nutrizionali e sociali. La soluzione: consumare meglio
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NOW
No more Organic Waste (English version)
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NOW
No more Organic Waste (versione italiana)
Ritirare i beni alimentari donati dalla GDO e distribuire pasti alle persone in difficoltà? Si può fare! È La Dispensa sociale sviluppato dal progetto NOW - No more Organic Waste. Ecco la storia di questa esperienza
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Ecoscienza 1/2016
Sostenibilità dell’agricoltura e qualità dell’alimentazione
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