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Nuovi modelli per un'agricoltura sostenibile

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Editore: Barilla Center for Food & Nutrition
pubblicazione: 2011
pagine: 98
 

L’agricoltura dimostra ogni giorno la sua fragilità e la sua esposizione a possibili shock che potrebbero intervenire a carico dei suoi fattori costitutivi. Il BCFN ha costruito – in collaborazione con il Millennium Institute – un modello di simulazione che valuta in che modo shock esterni di ampio rilievo – sintetizzati in un incremento estremamente significativo nel prezzo del petrolio – potranno impattare sul sistema agricolo mondiale. Alla luce delle analisi svolte sono emersi alcuni principi di fondo. In particolare, sono sette i punti di attenzione fondamentali:

• L’agricoltura sostenibile si caratterizza per un approccio concettuale e operativo sistemico.

• L’agricoltura sostenibile è basata su un numero elevato di pratiche agricole già note.

• Il “sapere” agronomico risulta ancora poco diffuso.

• Corretti modelli agricoli per specifici contesti con l’obiettivo di ridurre gli input esterni.

• Biodiversità quale strumento per una corretta gestione del rischio.

• Investimenti in tecnologia per rendere l’agricoltura più capace di adattarsi ai cambiamenti.

• I fattori esogeni della sostenibilità in agricoltura: food waste & losses e biofuel.

Sommario ▼

Executive Summary

1. Il futuro dell’agricoltura e la sostenibilità

BOX Cibo, agricoltura e scarsità delle risorse naturali

BOX Alcuni dati su malnutrizione e sottonutrizione

2. L’agricoltura oggi: i principali “modelli agricoli”

2.1 Uno schema interpretativo

BOX Modelli agricoli e buone pratiche agricole

2.2 I principali modelli agricoli individuabili oggi: dalla tassonomia alla loro applicazione concreta

BOX Il caso di Oaxaca (Messico)

BOX Zero-tillage nel nord del Kazakistan

BOX Il caso della Repubblica Democratica Popolare di Corea (DPRK)

BOX Il caso della Nuova Zelanda

BOX Il caso delle Fattorie Earthbound di Carmel (California, USA)

BOX Il caso di Tigray (Etiopia)

3. Sostenibilità dei sistemi colturali con frumento duro in Italia: il caso Barilla

BOX Gli indicatori scelti

BOX Il decalogo Barilla per la coltivazione sostenibile del grano duro di qualità

BOX Gli esiti di uno studio sul grano duro in Canada

4. Un modello di analisi e simulazione

BOX Quali riflessioni per una Politica Agricola Comunitaria sostenibile?

5. Riflessioni conclusive

Appendice. Ipotesi, assunzioni e risultati intermedi del modello di simulazione BCFN-Millennium Institute

Note e riferimenti bibliografici 

Barilla Center for Food & Nutrition
È un centro di pensiero e proposte dall'approccio multidisciplinare, nato con l'obiettivo di:
- dare ascolto alle esigenze attuali ed emergenti della società sui grandi temi legati al mondo della nutrizione e dell'alimentazione;
- individuare le tematiche fondamentali in relazione a persone, ambiente, scienza ed economia;
- raccogliere e analizzare le esperienze così come le conoscenze e le competenze più avanzate e a oggi disponibili a livello mondiale;
- sviluppare e rendere disponibili a tutti i maggiori opinion e decision maker proposte e raccomandazioni sul mondo dell'alimentazione e della nutrizione, al fine di favorire una vita migliore e un benessere diffuso e sostenibile per tutte le persone.
http://www.barillacfn.com

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