Contenitori insostenibili

Impatti su ambiente e salute

Quali fattori determinano la scelta dei materiali per il contenimento degli alimenti? Quali le ricadute dal punto di vista ambientale e sulla salute? Un'analisi a 360° con caratteristiche, punti di forza e debolezza per ciascun materiale

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Contenitori insostenibili prende in esame i fattori che determinano la scelta di materiali per il contenimento degli alimenti, con particolare attenzione nei confronti delle eventuali ricadute sull’ambiente e sulla salute dei cittadini. È stato valutato il bilancio energetico dei materiali, e per ciascuna soluzione si è considerato il vantaggio energetico come l’energia risparmiata o l’energia prodotta. Tale formulazione è stata applicata al vetro, all’alluminio e al PET e utilizzata come metodologia di riferimento. Ogni capitolo è dedicato a uno specifico materiale – vetro, alluminio, poliaccoppiato e PET – descritti prima attraverso le specifiche caratteristiche della loro composizione, e poi in quanto materia prima di contenitore per alimenti. Vengono inoltre descritte le fasi di trasformazione della materia prima in contenitore alimentare e di seguito le possibilità di riuso o di riciclo dello stesso. Per ciascun materiale viene data evidenza sia delle principali caratteristiche positive, alla luce degli obiettivi di sostenibilità, sia delle possibili o sicure criticità.

Adriano Paolella

Architetto, Docente di Tecnologia dell’Architettura presso l’Università “Mediterranea” di Reggio Calabria. Esperto di progettazione e pianificazione ambientale, dal 1979 ha coordinato e diretto ricerche e progetti volti principalmente alla riduzione degli effetti negativi apportati dalle attività umane e alla sostenibilità.

È stato presidente dello IAED – International Association for Environmental Design, presidente di WWF Ricerche e Progetti srl e Direttore generale del WWF Italia Onlus.

Attualmente collabora con Italia Nostra.

Premessa

Introduzione

1. I contenitori per alimenti

2. Il vetro

3. L’alluminio

4. Il poliaccoppiato

5. Il PET

6. Conclusioni

Allegati (1-5)

Bibliografia di riferimento


PAROLE CHIAVE:
Riutilizzo - Riciclo
Scaricato: 296 volte
Pubblicazione: 2010
Numero pagine: 62
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